ヨモギ蕎麦

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春のかわり蕎麦といえば、ヨモギ蕎麦‥‥  
何も加えずに蕎麦粉だけが好きだが  
ヨモギの香りが好きなので毎年、打とうとしている 
連休の最終日、漸く、食することができた 
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岡本のヨモギ

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蓬を練り込んだ



蕎麦粉は純白の「更科粉」  
打ち水は唐津山瀬の「萬嶺水」  
打ち粉は「更科粉」  




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 辻岡正美様 撮影